Kepsninė, kurioje galėsite kepti viską!

Nekantraudami laukiate vasaros? O ji tikrai turi kuo pradžiuginti. Geras oras, laikas gamtoje ir žinoma skanus maistas keptas gryname ore! Kepsninė – tai viskas ko reikia šiltuoju metų sezonu. Tik žinoma, ne bet kokia. Ar girdėjote apie modernias, itin funkcionalias keramines lauko kepsnines, kurios veikia kaip grilius, orkaitė ir tandyras viename? Galbūt daug kam tai skamba kaip naujiena, tačiau būtent tokio tipo kepsnines pabėgo dauguma Lietuvos bei viso pasaulio šefų, o taip ir šeimos, mėgstančios gaminti kokybišką maistą.

Kodėl keraminė kepsninė?

• Visų pirma, pradėkime nuo to, jog storos keraminės kepsninės sienelės puikiai paskirsto karštį ir taip sukuria tinkamą oro temperatūros pasiskirstymą kepant maistui. Taigi, maistas kepa tolygiai. Taip pat, įkaitusi keramika netrūkinėja ir neskyla. Ko pasekoje, kepsninė yra ilgaamžė, tarnauja itin ilgai.
• Kepsninė yra pritaikyta visoms oro sąlygoms. Nesvarbu ar lis lietus, ar kaitins saulė, keraminė kepsninė atlaikys visas oro sąlygas. Kodėl? Jos yra padengtos itin tvirta glazūra, kuri ir padeda kepsninei išlaikyti savo savybes.
• Šios kamado kepsninės – griliai yra tinkami ne tik šašlykams iškepti. Dauguma mūsų esame pripratę prie įprastinių – šašlykinių. Jas pasistatome kieme, užpildome malkomis ir kepame šašlykus. Tačiau ar jose bandėte iškepti duoną, picą ar kitus panašius patiekalus? Greičiausiai tai būtų praktiškai neįmanoma. Tuo tarpu, keraminėse kamado kepsninėse galima iškepti ko tik širdis geidžia. Picą, mėsos ar žuvies kepsnį, daržoves, duoną ar net desertą!
• Dar vienas keraminių grilių privalumas yra jų pasirinkimas. Dažniausiai yra siūlomos net 7 ar daugiau dydžių kepsninės (priklauso nuo gamintojo). Mini, mažos, vidutinės, didelės, itin didelės ir panašiai. Taip, jos puikiai prisitaiko skirtingų poreikių vartojamas. Juk vieniems norisi kepsninės namų kieme, kitiems kavinėje ar restorane, net ir baras gali turėti savo nuosavą kepsninę ir siūlyti ką tik iškeptą maistą savo klientams.

Keraminių kepsninių savybės:

• sultingi, minkšti patiekalai;
• jos užkūrimui nereikia naudoti degaus skysčio;
• kepsninė įkaista per 15-20 minučių;
• karštis joje pasiskirsto itin tolygiai;
• kepsninei reikia mažo kiekio anglių, o nesudegusias galima panaudoti vėliau;
• ji išsivalo pati;
• nereikia iešmo,
• saugi, nes yra vėsesnė iš išorės nei kitos įprastos kepsninės – šašlykinės.

Daugiau apie kamado keramines kepsnines, galite rasti čia: https://www.kepsnines.lt/kaip-big-green-egg-uzkariavo-pasauli/